우리나라에서 딱 두곳에서만 볼 수 있는 풍경
겨울 황태 덕장
대관령과 인제 용대리 두곳에만 황태덕장이 있다.
생태가 얼었다 녹았다를 수십번하게 되면 황태처럼 고기의 속살이 부드러워진다.
옛 선조들은 어떻게 이 원리를 알았을까? 생태가 왜 산속에서 잠을 자고 있는지?
어떻게 해서 이곳으로 이사를 오게 되었는지.
그리고 황태는 어쩜 그렇게 맛있는지
2023. 대관령
우리나라에서 딱 두곳에서만 볼 수 있는 풍경
겨울 황태 덕장
대관령과 인제 용대리 두곳에만 황태덕장이 있다.
생태가 얼었다 녹았다를 수십번하게 되면 황태처럼 고기의 속살이 부드러워진다.
옛 선조들은 어떻게 이 원리를 알았을까? 생태가 왜 산속에서 잠을 자고 있는지?
어떻게 해서 이곳으로 이사를 오게 되었는지.
그리고 황태는 어쩜 그렇게 맛있는지
2023. 대관령
